Tomate relleno de Mejillones en escabeche
Ingredientes: 2 latas de mejillones en escabeche. 4 tomates en rama. Aceite de Oliva. Ajo. Medio calabacín. Media cebolla. Rúcula. Sal en escamas. Elaboración: Escaldamos los tomates en agua hirviendo, durante unos segundos, retiramos del agua y sumergimos en agua con hielo para cortar la cocción, pelamos y cortamos la tapa, los vaciamos, ayudándonos con...
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