Ensalada de Mejillones en escabeche con aguacate
Ingredientes: 2 latas de mejillones en escabeche. 1 aguacate. 1 bote de tomate seco en aceite. 1 cebolla morada. Zumo de Limón. Cilantro. Sal y pimienta. Elaboración: Abrimos las latas de mejillones en escabeche y escurrimos, reservando el escabeche para utilizar como aliño de nuestra ensalada. Pelamos los aguacates y los cortamos en daditos, picaremos...
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